甘味のある透き通っただし汁が特徴です。 日高産の1～ 9月にとれる昆布で、澄んだコクのある出汁がとれます。
煮上がりが早いので、出汁の後は煮物や豆昆布などにおすすめの商品です。
出汁によし、食べてもおいしい万能昆布です。
やわらかいので昆布巻き、おでん昆布、佃煮などの加工品にも幅広く利用されています。